Verte de Fougerolles
72% vol.
Assenzio notevole, non filtrato. Preparato con erbe aromatiche (artemisia ‘petite’, anice, finocchio e issopo) e distillato di vino, non contiene zuccheri aggiunti. L’imbottigliamento a 72° consente di preservare integri il colore naturale e la complessità degli aromi. La tecnica di distillazione prevede la lavorazione di ogni pianta separatamente. I singoli distillati ottenuti vengono amalgamati successivamente insieme ad un ‘esprit vert’ (‘liquore verde’; ottenuto da macerazione naturale di altre piante, tra le quali la veronica, in un distillato di uva) che viene aggiunto mescolando nella fase finale della produzione. Servito diluito con acqua ghiacciata il suo sapore complesso e intenso è estremamente apprezzato dagli intenditori come da chi cerca un assenzio tradizionale con una punta di piccante.