“Symposium on Mixing, simposio permanente di storia della miscelazione”.
La parola Simposio deriva dal greco symposion, “syn” insieme e posion “posis” bevanda, quindi bere insieme e per definizione banchetto, convivio ovvero il luogo dove, nell’antica Grecia, le persone si riunivano per conversare e celebrare la libagione data loro in dono da Dioniso. Ma era anche il “Convito di letterati, che banchettando discutono dotte questioni” come riporta il vocabolario etimologico di Francesco Bonomi e non solo “uno sbevazzamento fra molti, che aveva luogo dopo il pasto, ed a cui erano invitati altri ospiti, oltre quelli che avevano preso parte al desinare”. In senso figurato e in chiave moderna questo termine definisce anche un “convegno di studi scientifici, riservato ad un numero ristretto di invitati”. “Symposium on Mixing, simposio permanente di storia della miscelazione" è la denominazione che abbiamo scelto per identificarci e cominciare la nostra serie di incontri settimanali dedicandoci, in particolare, alla traduzione dall’inglese all’italiano di alcuni testi di bartending. Quest'idea si origina dall’esigenza comune di approfondire la materia e nello specifico di percorrere a ritroso il corso di questo lungo fiume fino al raggiungimento della sua fonte, che è posizionata nella seconda metà del XVIII secolo. Il vuoto editoriale di libri tradotti in lingua italiana che trattino la materia ha amplificato le nostra volontà di colmarlo, sono tante le pubblicazioni (in lingua inglese) che dalla seconda metà del XIX secolo, si sono susseguite da parte degli attori/autori che hanno fatto la storia di questa professione. Costituendo questa associazione ci proponiamo di affrontare uno studio distintivo sulla storia della miscelazione, attraverso la consultazione delle fonti scritte porre attenzione agli strumenti, le tecniche, i prodotti e le persone che dalla fine del 1700 ad oggi hanno permesso l’evoluzione di questa professione. Diffonderne in seguito la cultura attraverso la pubblicazione dei testi tradotti (in accordo con gli editori dei testi originali), l’organizzazione di seminari, mostre e corsi. Lo scorso anno, la società che gestisce il “Palazzo delle Misture”, ha sottoscritto una convenzione con l'università Ca' Foscari di Venezia attivando alcuni stage con studenti e laureati della facoltà di lingue e letterature straniere ed in particolare con il corso di “Interpretariato e traduzione editoriale”. Si sono così aggiunti dei validi e qualificati aiuti, in grado di dare un indirizzo di metodo acquisito durante un corso di studio specifico, per quel che concerne la traduzione.